bayram hediyesi olarak çimlenmiş kişniş tohumları

Bayram hediyelerim

6 eylül'de tutup da kurban bayramından, hediyeden bahsetmek biraz ayıp geliyor ancak öte yandan da dünümüz ve bugünümüz o kadar çok pislikle dolu ki, bu şekilde düşünmeye başladığım an ajandamda bloga yazı yazacak gün bulamayabilirim. her neyse.

kurban bayramı yaklaşıyor. sevgili defne bir önceki bayram yazısında abuk subuk hediyeler alıp saçma harcamalar yapmak yerine, tohum ve yemek tarifi hediye etmekten bahsetmişti. onun fikrinden hareketle ben de sevdiklerime tohum yerine, çimlenmiş tohum hediye etmeye karar verdim. tam bu işe uygun küçük şirin saksılarım vardı ve kişnişin bu işe en uygun bitki olduğuna karar verdim.

türk yemeklerinde çok kullanılmadığı için pek yetiştirilmiyor oysa harikulade bir tadı ve kokusu var. iran mutfağının da çok önemli bir parçasıymış hatta. bizde tohum hali satılıyor genelde, bitkisi zor bulunuyor. bulununca da saçma bir fiyatı oluyor. tohumunu bulmak çok kolay. marketlerde veya aktarlarda satılıyor. ekmeden once bir kısmını ikiye bölmek faydalı oluyormuş. bölünenler erken çimleniyor, bütün olanlar daha sonra çimleniyormus. boylece bir kısmını kullandıktan kısa bir sure sonra yenileri de kullanıma hazır oluyor.

aynen fesleğen tohumlarını ekerken yaptığım gibi önce saksılara torf toprağından doldurdum, tohumları koymadan once toprağı kapağı delikli plastik şişemle nemlendirdim, elimle düzleştirdim, göz kararı biraz tohum yerleştirdim en üste. yani o büyüklükteki saksının kaç kişinişi yetiştirebileceğini düşünüyorsanız o kadar tohum.  saksıyı streç bir filmle kaplarsanız da sera etkisi yapıyormuş. youtube videolarında hep öyle yapıyorlar. daha çabuk çimlenmesini sağlıyor sanırım. bundan sonra her gün toprağı kontrol edip, kuruduysa biraz nemlendireceksiniz. herhalde çimlenmeleri 8-10 gun alıyormuş.

bakalım olaylar nasıl gelişecek ve bu hediyeler kime gidecek.

pencere önü fesleğeni

Ceneviz Fesleğeni

şu hayatta en gıcık olduğum şeylerden biri, pazarda görünce bir heves bir sürü yeşillik aldıktan sonra üşenip bir türlü onları kullanmamak ve tam kullanmaya karar verdiğinde de bozulmuş olmaları. evde yeşillik yetiştirmek isteğimin en en en önemli sebebi bu. istediğin zaman, istediğin kadarını koparma fikri çok hoşuma gidiyor.

çimlenen fesleğenlerim

haftasonu kompost karışımının gerektiği kıvama gelmesini bekleyemeceğimi, artık sabrımın taştığını anlayınca birkaç tane saksı aldım. fidanlıklarda satılan torf toprağından büyük bir saksıya koydum. toprağı düzleştirdim -böylece tohumların hepsi oyuk kısımlara düşmüyor- ve ilk olarak ceneviz fesleğenini denemek istedim. pakette ceneviz yazmıyordu ama google oradan geldiğini söyledi. küçük yapraklı fesleğen marketlerde bile satılıyor ama ben büyük yapraklısını seviyorum.

tohumları toprağın üstüne serpiştirdikten sonra bir su şişesinin plastik kapağına bıçakla delikler açıp içine su doldurdum. toprağa suyu direkt dökmemek gerekiyor. -kompostu da böyle nemlendiriyorsunuz gerekirse.-

bu işlemleri pazar akşamı yapmıştım. dün akşam bir sürü tohumun çimlendiğini gördüm. yani tam üç günde işlem tamam. insan nasıl seviniyor anlatamam. sanki newyork times'da yazım yayınlanmış öyle bir sevinç. sanırım küçük tohumlarla çok daha kısa sürüyor çimlenme süreci. umarım büyümeleri de bu kadar çabuk olur.